Vinho espumante: A maior variedade de vinho espumante
Um dos maiores atrativos nos vinhos é a sua grande variedade. Existem muitos tipos diferentes de vinhos, cada um com suas qualidade e sabores únicos e dentre esta grande variedade existem os vinhos espumantes, que também possuem diversos tipos.
A principal característica dos vinhos espumantes é o seu alto índice de dióxido de carbono, que é o que faz o vinho espumar quando está sendo servido e também causa aquela sensação única na boca ao degustar este tipo de vinho.
Estas borbulhas formadas ao servir vinhos espumantes são chamadas de perlage e são consideradas ideais quando se apresentam abundantes e delicadas, resultado normalmente obtido com uvas chardonnay.
Tipos de vinho espumante no mundo
Espumante é um termo genérico para definir diversos tipos de vinhos espumantes, termo este usado no Brasil e em Portugal, como também em países que utilizam o português como idioma. Mas existem diversos tipos diferentes de vinhos espumantes. Veja a seguir alguns ótimos tipos de vinhos espumantes.
Os Champagnes: estes são já muito conhecidos, e algumas pessoas nem mesmo sabem que se tratam de vinhos, que são produzidos sempre a partir das seguintes uvas, pinot noir, pinot meunier (tintas) e chardonnay (branca). Se este for produzido apenas com uvas brancas será classificado como “Blanc de Blancs”, já se for produzido somente com uvas tintas receberá a classificação de “Blanc de Noir” (menos comum).
O Prosecco: este é um tipo de vinho espumante produzido na Itália, na região de Vêneto. Este tipo de vinho é elaborado a partir de uva prosecco, e por vezes pode receber acréscimo de outros tipos, mas sempre em percentuais bem baixos. Atualmente já existem proseccos sendo produzidos em outras regiões, inclusive aqui no Brasil, como o prosecco da Salton.
Os Spumanti: estes são os grandes desafiadores dos champagnes, ganham muita força no mercado de vinhos, e não é para menos, são vinhos leves, como os Asti Spumanti, que são feitos com uvas Moscato.
As Cavas: são vinhos espumantes produzidos na Espanha, na região da Catalunha e têm como principal característica o uso de uvas autóctones Maccabeo (também conhecidas como Viura em outras regiões de Espanha).
Estes são os principais tipos de vinhos espumantes que se irá encontrar no Brasil, mas existem outros tipos como o Sekt (Alemanha), que não são facilmente encontrado no aqui, e também não possuem uma grande tradição uma vez que utilizam vinhos importados de baixa qualidade para fazer o assemblage.
Vinho espumante no Dsconto
Os vinhos espumantes contam com uma grande variedade de tipos e são produzidos em diversos países, cada um com suas características próprias. A boa notícia é que muitos destes vinhos espumantes são comercializados no Brasil a preços bastante convidativos, principalmente se encontrar algum destes em oferta aqui no Dsconto! Se encontrar não deixe para depois, aproveite!
