Quinua Beneficios: como usar

Quinua Beneficios: como usar Galeria

A quinua, também conhecida como quinoa, é um cereal originário da Bolívia, com múltiplos beneficios para a saúde humana. A quinoa é extremamente rica em proteína, sendo a sua percentagem de proteína superior ao da maioria dos restantes cereais. Por esse motivo, a quinua é considerada por muitos especialistas em nutrição como um dos melhores alimentos de origem vegetal que existem para consumo. Nesse artigo aboradaremos os principais beneficios da quinua para a saúde, e explicaremos formas de usar a quinua na sua alimentação.

Benefícios da Quinua

Benefícios da Quinua

A quinua começa já a ser muito utilizada na alimentação brasileira.

Os brasileiros começaram a ter a preocupação de incluir este cereal na sua alimentação, pois este cereal começou a ser muito divulgado por ser comprovadamente rico em vitaminas e minerais essenciais, e tem um alto valor energético.

A quinua é também idela para os doentes celíacos, pois ela não contem glúten.

Entre os principais benefícios da quinua para a saúde são apontados os seguintes:

• Atua como protetor contra a osteoporose, vários tipos de câncer, doenças cardíacas, e outras doenças relacionadas com a menopausa;

• Ela é rica em fitoestrógenos, que são substâncias naturais com ação similar aos hormônios, ajudando a suavizar os sintomas da TPM e também da menopausa;

• Ela contém lisina, um constituinte importante para o desenvolvimento da inteligência e estimulação da memória, em especial nas crianças.

• A quinua, utilizada em regimes de dieta, ela emagrece se acompanhada de uma alimentação com pouca gordura. Como é um cereal rico em proteínas e sem qualquer gordura ou colesterol, ela é ótima para fornecer energia aos desportistas, ajudando a manter a linha.

• O seu consumo regular ajuda a combater a anemia, tuberculose, doenças do aparelho urinário, e doenças da próstata.

• Por ser um alimento rico em fibra, ao mesmo tempo que regula o funcionamento do aparelho gastrointestinal, proporciona uma sensação de saciedade, o que contribui para a perca de peso.

Quinua - Como usar

A quinua é vendida em grão, em farinha, ou em flocos, e pode ser facilmente encontrada à venda nas parteleiras dos melhores supermercados ou em lojas de produtos naturais.

Esse cereal em flocos pode ser utilizado para preparação de massas para panquecas, ou biscoitos, mingaus, pudins, pão, entre outros alimentos.

A quinoa em grão também pode ser cozida e adicionada em pratos como a sopa, ou juntamente com salada, ou cozinha sozinha para acompanhamento de carne ou peixe.

Na cozinha vegetariana ou macrobiótica, a quinoa costuma ser cozinhada sozinha e ingerida como prato de proteína.

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