Linguiça Assada: A melhor linguiça para assar

Linguiça assada: A melhor linguiça para assar Galeria

Nos churrascos de família ou entre amigos, não pode faltar linguiça assada; Todo mundo gosta, é prática, dispensa temperos e quaisquer preparos, é só colocar no espeto ou na forma e esperar!

Algumas são mais adequadas para assar, outras nem tanto como a defumada ou calabresa que são secas e assadas ficam duras.

Linguiça toscana, mista, pura, qual é a melhor o churrasco? Saiba tudo sobre as melhores linguiças para assar no forno ou na churrasqueira!

Linguiça assada, receitas e dicas!

Linguiça assada, receitas e dicas!

Para obter uma deliciosa linguiça assada na brasa da churrasqueira, a toscana é uma boa pedida; Feita de carne suína, tempero e paladar forte, vai muito bem com farofa e saladas; Para assar a linguiça toscana o ideal é calor médio e altura superior a 40 cm da brasa; Faça alguns furos na linguiça, para que saia o excesso de gordura e fique sequinha.

A linguiça de frango, de lombo suíno, de carne bovina ou mista (bovina e suína), também ficam ótimas assadas no espeto, desde que não sejam defumadas ou condicionadas em tripas de plásticos.

Além da churrasqueira, grelhas, churrasqueiras elétricas e forno convencional são usados para o preparo de linguiça assada; A linguiça assada com batatas por exemplo, é um prato popular na mesa dos brasileiros e adultos e crianças adoram e que são preparadas em forno convencional;

Pré cozinhe as batatas descascadas inteiras (se forem pequenas) ou cortadas em pedaços grandes em água e pouco sal, 10 minutos; Depois forre a forma ou refratário com papel alumínio, acomode as linguiças furadas com palito, as batatas e cubra com o papel alumínio; Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos; Em seguida abra o papel alumínio e deixe dourar no forno por mais 10 minutos aproximadamente (depende do forno); Sirva a linguiça assada com batatas com salada verde, arroz branco e feijão, uma refeição deliciosa!

Receita da linguiça assada na cerveja: A melhor linguiça para essa receita é a toscana, para um kg de linguiça, você vai precisar de 1 lata de 350 ml de cerveja (ou outra bebida) e 2 cebolas grandes; Coloque a linguiça (furada com palito) em um pote com tampa, adicione a bebida e as cebolas cortadas em rodelas grossas, deixe marinar por 12 horas na geladeira; Se for faze-la no almoço, prepare na noite anterior, ou prepare de manhã para assar a noite.

Quando chegar a hora de assar, escorra e descarte a bebida, coloque a linguiça com as cebolas em forma, cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 graus; Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos aproximadamente.

Como assar linguiça no microondas: Nos dias atuais modernos em que tempo virou artigo de luxo, o microondas ocupou lugar prioritário na extensa lista de eletrodomésticos; E se faz tudo no microondas, até assar linguiça! A melhor linguiça para assar no microondas é a calabresa e fatias finas, regadas com um fio de azeite em potência alta por 10 minutos aproximadamente, parando para virar 2 vezes.

A linguiça toscana não é aconselhada, pois muito gorda, pode explodir e encher o forno de gordura, a não ser que, se cozinhe e linguiça, escorra e seque, corte em rodelas, regue com um fio de óleo e aí sim asse-a como faria com a calabresa. A linguiça precisa ser enxuta para ir ao microondas!

Como a linguiça é pobre em nutrientes, garanta acompanhamentos nutritivos, a linguiça estimula o apetite, aproveite e sirva bastante salada verde, aipim, arroz e feijão!

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