Fondue: de Carne, Queijo, Chocolate Simples e Fácil em Promoção
Certamente um dos pratos mais famosos pelo seu sabor e praticidade é o Fondue.
O prato, originário da Suíça, hoje está presente no mundo todo, tendo adaptações e modificações de acordo com o local onde se encontram e a criatividade dos cozinheiros, que a cada dia inovam no que se diz respeito a sabores, misturas, texturas e composição (adição de novos "componentes" a receita).
Tem até mesmo uma versão chinesa, feita de peixes, legumes e frutos do mar.
No Brasil os Fondues mais populares são os de queijo, chocolate e carne, pensando nisso, separamos receitas passo-a-passo como de prepara-los de maneira simples e fácil, podendo ser executada até por alguém que não possui destreza na cozinha.
Fondue de Chocolate
Ótimo para ser usado como sobremesa, o Fondue de chocolate é um brato bem saboroso e ideal para o clima de inverno. Veja abaixo uma receita bem simples e prática especificada passo-a-passo.
Como ingredientes, você vai usar:
1 xícara (chá) de uvas itália
1 xícara (chá) de melão em cubos
1 xícara (chá) de morangos inteiros
1 Xícara (chá) de banana
1 xícara (chá) de kiwi
400 g de chocolate ao leite em barra
1 xícara (chá) de creme de leite (podendo ser "fresco" ou ligth)
2 colheres (sopa) de licor de Amarula (se quiser)
Como Preparar:
Lave e corte as frutas e as coloque de reserva na geladeira. Misture o chocolate com o creme de leite e o licor de Amarula e leve à fogo baixo. Mexa até obter uma mistura homogênea. Em seguida, use uma panela própria para foundue ou uma sopeira, para despejar o chocolate. Feito isso basta você mergulhar as frutas no chocolate e servi-lo quente (lembrando que você deve mergulha-las e não despeja-las, ou seja, com cuidado pegue uma a uma e coloque-a em imersão sob o chocolate).
Fondue de Carne
Muito fácil de ser preparado e com o uso de poucos ingredientes, o Fondue de carne é um prato nutritivo e saboroso que pode ser servido acompanhado de molhos rosê, mostarda, vinagrete, de alho e também molhos doces de sua preferência. A receita abaixo é a mais simples dentre os Fondues de carne, porém é necessário saber de algumas técnicas e ter alguns cuidados para que tudo saia perfeito.
Primeiramente é aconselhável fazer uso de um fogareiro à gás ou álcool para fazer seu cozimento quando for escolher a carne dê preferência para o filé mignon.
Quanto aos ingredientes e o modo de preparo:
É necessário apenas 1kg de filé mignon (ideal para 4 pessoas) e azeite de oliva ou óleo de girassol (de acordo com seu gosto, porém vale lembrar que o azeite de oliva é mais saudável).
No momento de preparar não tempere nem coloque ervar sobre a carne. Corte-a em pedacinhos seguindo o "fio" da carne. Adicione o azeite (ou óleo) e leve ao fogo. No momento de servir você pode adicionar os molhos de sua preferência.Obs.: Utilize um filme plastico para melhor manuseio da carne.
Fondue de Queijo
Este Fondue é um dos mais fáceis de serem preparados e com maior rendimento. Veja seus ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes:
Use 200g de dois tipos queijos diferentes de sua preferência, exemplo: 200 g de queijo mussarela, 200 g de queijo cheddar.
1 pedaço pequeno de queijo gorgonzola ou queijo branco
1 copo de vinho branco
1 caixa de creme de leite
1 colher de amido de milho
Como preparar:
Coloque os queijos picados em uma panela e adicione o vinho. Aqueça a fogo baixo até que os queijos estejam bem derretidos. Em seguida acrecente o creme de leite e o amido de milho (este último serve para fazer com que o fondue fique mais cremoso). Após feito isso basta colocar a mistura em uma panela de fondue e servir.
Encontre também no dsconto promoções de Fondue em diversos restaurantes. Aproveite.
