Costela: O melhor sabor, assada, recheada no bafo ao melhor preço

Costela: O melhor sabor, assada, recheada no bafo ao melhor preço Galeria

A costela é um corte de alta qualidade da carne e há muitas maneiras de preparar costela. Costela assada, grelhada, recheada e no bafo são as preferidas pela maioria dos brasileiros.

Costela

A carne de costela normalmente vem com gordura, o que a torna suculenta, tenra e saborosa. Conhecedores de costela, desaconselham marinar ou usar muita pimenta quando cozinhar esta carne. Apenas um pouco de sal e pimenta e grelhar adequada deve ressaltar os sabores naturais da carne de costela.

A carne de costela tem variedades diferentes, dependendo de que parte da costela ela é. A parte de trás da costela é mais usada para carne de churrasco pois ela é cheia de sabor e contém carne,gordura e osso.Já o bife de costela é sem osso e é mais conhecida como ponta de lombo, onde é mais macia e magra.

A carne de costela não é tão saudável, pois ela contêm mais gordura do que outros cortes de uma vaca ou boi. Elas não fornecem proteína substancial, no entanto. Se você cozinhá-la menos do que deveria, você corre o risco de doenças de carnes mal cozidas. No entanto, a carne de costela é mais saborosas por causa da suculência da carne macia vermelha por dentro.

Costela

A carne de costela é muito rica e saborosa. A maioria das vezes as pessoas não acertam direito o ponto e a qualidade dela. Muitas pessoas tentam fazer de todos os jeitos, tentam fazer a costela no bafo e ela vira uma carne cozida, colocam alumínio e ela vira carne cozida. Para qualquer receita com a carne de costela; antes de mais nada,você precisa ter uma carne de qualidade e um bom corte, que é o mais importante para que você faça as partes corretamente.

A costela é dividida em três partes: costela grossa, janela e costela três ripas.

Na costela grossa é retirada a costela para o bafo e costela fatiada para grelha. Na janela é retirada a costela tradicional e a costela em tiras. E o restante é a costela três ripas. A costela inteira pode ser cortada toda em corte tradicional.

Para costela grelhada use o sal de cozinha mais fino, para assar carne de costela em porções maiores de até um quilo e um quilo e cem, use o sal grosso.

A carne da costela é mais barata do que a picanha e o filé mignon, por isso use costela para o churrasco com a família, vai ser uma grande curtição e você ainda irá economizar. Aproveite a dica e prepare sua carne, seja costela assada, recheada, grelhada, costela é sempre uma delícia.

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