Como Descascar Camarão

Prepare Camarão Galeria

Um dos crustáceos mais saboreados na culinária é a iguaria camarão. Seu preparo é rápido e pode ser utilizado de diversas formas nas receitas culinárias, podendo ser cozido, frito, assado, em um churrasco, com molho ou como complemento a um prato principal. Sua carne pode ser consumida junto com a casca que deixa sua aparência mais bela, porém para quem é apaixonado pelo crustáceo sabe que a carne fica muito mais saborosa sem a casca, por isso, o ideal é saber como descascar camarão rápido para o consumo.

Conheça os Camarões.

Conheça os Camarões.

Camarão cozida e crua são os principais que devem ser conhecidos. Quando encontrar um camarão com cor arrozada ou vermelha significa que ele é cozido, facilmente encontrado em peixarias. Caso encontre o camarão com cor cinza saiba que é porque está cru ótimos para ser cozinhados com outros alimentos ou no churrasco. Agora para saber como descascar camarão é necessário conhecer sua anatomia. O camarão é composto por corpo, cabeça e rabo. Entre o corpo e a cabeça você encontra um ponto macio. Suas pernas começam neste ponto macio e segue até o rabo que é uma parte dura ao final do corpo. Soft Shell é uma camada como se fosse uma jaqueta em volta do corpo que quando cozido fica firme.

Aprenda Descascar Camarão 1

Aprenda Descascar Camarão 1

O primeiro passo de como descascar camarão é o mais simples porém o mais importante, coloque o camarão em sua mão esquerda caso seja destro, entre o polegar e o dedo indicador bem no local macio entre o corpo e a cabeça. Com a outra mão quebre a cabeça arrancando-a e descarte-a.

Aprenda Descascar Camarão 2

Para o segundo passo de como descascar o camarão deve se ter firmeza no polegar da mão direita para arrancar as pernas enquanto a mão esquerda continua segurando-o com os dedos polegar e indicador. As pernas também podem ser jogadas fora.

Aprenda Descascar Camarão 3

No terceiro passo de como descascar camarão caso seja necessário volte no item conheça os camarões. Ao retirar as pernas ficou uma pequena abertura, quebre a concha ao seu redor e torça o shell em direção a calda como se estivesse tirando a roupa do camarão.

Aprenda Descascar Camarão 4

A última etapa de como descascar camarão, mas não a menos importante. Segure entre os dedos indicadores e polegar da mão direita à cauda e com a outra mão aperte o inicio da cauda e a carne deverá sair. Faça um pequeno corte no dorso do camarão e visualizara uma veia da cor roxa ou azulada retire-a puxando, caso preferir pode deixá-la no local.

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