Frango Assado no Forno

Frango no forno Galeria

A carne de frango é muito consumida devido à sua rapidez de confecção, baixo preço e por ser saudável. Por isso, neste artigo pretende-se explicar como preparar o frango através do assado no forno, com as seguintes receitas: frango no forno, frango em farinha no forno e frango Biriani.

Frango no Forno

Frango no Forno

Lave um frango com água corrente e retire os miúdos do seu interior. Posteriormente, tempere o interior do frango com pimenta, um pouco de tomilho, louro e limão. Forre abundantemente o fundo de um tabuleiro com metade do sal, disponha por cima o frango e cubra-o completamente com sal, calcando bem para formar uma crosta. Salpique com um pouco de água e leve ao forno, previamente aquecido a 200 ºC, cerca de 1 hora e 45 minutos.

Frango em Farinha no Forno

Esquente o forno a 200 ºC. Forre uma forma com papel vegetal e unte com um pouco de azeite e reserve. Corte o frango aos bocados e tempere-os com pimenta e sal. Numa tigela, misture as tiras de milho. Noutra tigela, coloque os ovos e, numa terceira, a farinha. Passe os pedaços de frango pela farinha, seguidos de ovos e depois com migalhas de tiras de milho. Coloque o frango na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar e cozido no interior. Enquanto isso, numa tigela pequena misture a maionese com a mostarda, o mel e o suco de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva com o frango. Pode substituir a maionese por iogurte natural.

Frango Biriani

Lave o arroz e deixe-o de molho em água e sal numa tigela grande, pelo menos durante um dia. Corte metade de uma cebola em rodelas finas e cubra com óleo e alguma água, numa picadora elétrica ou num escorredor juntamente com algumas amêndoas. Moa até obter uma pasta. Esquente o óleo em fogo e frite as rodelas de cebolas até ficarem douradas. Escorra com papel absorvente. Frite as restantes amêndoas, até ficarem douradas e escorra-as juntamente com as rodelas de cebola. Corte o frango aos pedaços e passe-o pela mistura de farinha e pimentão. Frite até dourar e escorra sobre o papel absorvente. Junte ao frango os coentros, os cominhos e a canela após 5 minutos de cozimento e agite bem. Cozinhe o arroz num litro de água fervente, temperado com sal, durante 10 minutos e escorra-o. Passe o frango para uma forma, e espalhe o arroz escorrido por cima do frango e em seguida as amêndoas e asse no forno durante 35 minutos à temperatura de 150 ºC. Misture o frango e o arroz com um garfo e coloque-o num prato aquecido. Guarneça com ovos cozidos cortados e as rodelas de cebola. Aprenda a assar frango no forno, em sua casa. Para isso basta ir ao portal virtual da Sadia, onde pode entrar para verificar mais receitas e dicas essenciais de culinária, além de encontrar muitos itens com desconto.

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